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Brasil Yellow Bourbon "wieder zurück"
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Brasilianische Kaffees und besonders die angebaute Varietät Yellow Bourbon zeichnen sich durch ihren milden und meist nussigen Körper aus. Oft werden sie in Filterkaffee Mischungen und Espressokaffees verwendet weil sie oft sehr angenehme Grundnoten und wenig Säure haben.

Eduardo Campos erbte das Land von der Familie seines Vaters. Er benannte die Farm "Fazenda Dona Nenem" nach seiner Mutter und beginnt 1977 Kaffeebäume zu pflanzen und ist damit der allererste Kaffeebauer in der Region Patos de Minas.

Besonderes Augenmerk auf Qualität und nachhaltige Farmwirtschaft, wurde bereits vor Erreichen der brasilianischen Zertifizierungskonzepte gelegt.

In der Praxis, geht Eduardo weit über die strengen brasilianischen Umweltgesetze hinaus. Einheimische Bäume und Büsche werden regelmäßig neu gepflanzt und die Auswirkungen der Viehzucht werden durch Maßnahmen im Wasserschutz entlang der Flüsse und Bäche kompensiert. Die natürliche, buschartige Vegetation des brasilianischen Cerrado bleibt erhalten, während andererseits auch moderne Anbautechniken praktiziert werden.

Kaffee wird auf einigen Parzellen manuell geerntet sowie auf Teilen der Fazenda auch von modernen Maschinen, die nur die reifen Kirschen ernten können.Die Farm ist sowohl UTZ- als auch Rainforest Alliance-zertifiziert.

Tassenprofil: zarte milde Frucht, mittelkräftig, haselnussiger bis erdnussiger Körper

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