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Äthiopischen Kaffa Forest Wildkaffee Medium 31.00€

Der wild im Urwaldgebiet der Bench- Maji Region im Westen Äthiopiens Kaffa-Kaffee, wächst unter riesigen Schattenbäumen.

Die Farm wurde 1999 von dem norwegisch-äthiopischen Konsortium Norwegian Ethiopian Agricultural Development AS aufgekauft und neu kultiviert, vorrangig mit der Varietät Gesha. Dieser wildgewachsene Kaffee wird als gewaschene und „natural“ Qualität, in nur kleinen Mengen von je 150 Sack hergestellt und ist eine sehr feine, erlesene Kaffeequalität.

Rein biologisch erzeugt und fair gehandelt. Das einzigartig leicht herbe, ein wenig erdige und ausbalancierte Aroma, wird dank der traditionellen Röstung besonders hervorgehoben. Durch die besonders schonende und helle Röstung hebt sich die spritzige Säure wunderbar hervor und vermittelt ein abgerundetes Geschmackserlebnis.

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