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3 März Panama Palmyra Casa Ruiz 24.80€

Wir bieten hier den Kaffee von der Casa Ruiz an, eine so sympathische Familie die einen meiner Lieblingskaffees herstellt.Auf 1400 bis 1700 Metern Höhe wird in einem einzigartigen Mikroklima die Arabica Varietät Catuai bevorzugt angebaut.

Die durchschnittliche jährliche Niederschlagsmenge beträgt 3.500 mm, die mittlere Temperatur 22° Grad Celsius, die Böden sind aus fruchtbarer, poröser, vulkanischer Erde und verleihem dem Kaffee sein typisches Aroma.

Die Ernte erfolgt ausschließlich manuell, da es sich bei den Kaffeebäumen um eine niedrig wachsende Art handelt, hierbei werden die reifen Kirschen gepflückt, ohne dabei das Blattwerk zu beschädigen.

Kaffee aus Panama ist zu unrecht wenig bekannt. Er ist ausgesprochen säurearm, sehr magenfreundlich und hat ein mittelkräftiges Aroma mit langem Nachklang. Kaffee aus Panama gilt weltweit als Gourmet-Kaffee.

Lassen Sie sich nicht den Panama aus der Rubrik Raritäten entgehen!

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